一、市場(chǎng)概況

廣州是中國著(zhù)名的美食之都，擁有眾多著(zhù)名的餐廳和美食街。眾多餐廳的興起，也刺激了廣州的白酒市場(chǎng)。廣州的白酒市場(chǎng)以消費餐廳為主，其主要特點(diǎn)是品種多、品質(zhì)高、售價(jià)較高。白酒種類(lèi)包括茅臺酒、五糧液、劍南春酒等高端品牌，也有一些以規?；a(chǎn)為主的中檔白酒。另外，近年來(lái)也出現了一些本地小酒廠(chǎng)，推出了一些特色白酒，吸引了不少顧客。

二、市場(chǎng)競爭

目前，廣州白酒市場(chǎng)的競爭較為激烈。高端品牌茅臺、五糧液、劍南春等均在廣州設有專(zhuān)賣(mài)店，以及在各大餐飲集團合作。同時(shí)，中檔白酒也在不斷增加，品牌數量也在不斷增多，其中以瀘州老窖、洋河等為代表。對于本地小酒廠(chǎng)而言，由于沒(méi)有品牌影響力，宣傳也相對較難，但是卻具有一些本地特色，可以與其他品牌形成差異化競爭。

三、商機分析

隨著(zhù)消費者需求的變化，廣州白酒市場(chǎng)也在不斷變化。一方面，高端品牌茅臺、五糧液、劍南春等，也在不斷拓展市場(chǎng)。如茅臺在2018年開(kāi)始布局餐飲領(lǐng)域，推出茅臺宴等系列產(chǎn)品，面向中高檔餐廳市場(chǎng)，并在大型餐飲集團建立分銷(xiāo)中心，提升了品牌在餐飲市場(chǎng)上的影響力。

另一方面，消費者對于白酒的品質(zhì)與口感要求也不斷提高，這對于中檔品牌來(lái)說(shuō)，也是一種商機?？梢詮漠a(chǎn)品包裝、口感、宣傳等方面著(zhù)手，滿(mǎn)足消費者需求。另外，本土小酒廠(chǎng)可以從本地文化、歷史、人文等方面入手，推出具有本土特色的白酒，并在餐廳和景區等地推廣。

四、發(fā)展趨勢

在未來(lái)，廣州白酒市場(chǎng)將繼續呈現兩極分化的趨勢。一方面，高端品牌茅臺、五糧液、劍南春等會(huì )將市場(chǎng)份額不斷擴大，通過(guò)品牌、口碑等優(yōu)勢，吸引更多的消費者購買(mǎi)。另一方面，中檔品牌將不斷提高產(chǎn)品品質(zhì)，增加產(chǎn)品差異化，在消費者中獲得更多的市場(chǎng)份額。

同時(shí)，本土小酒廠(chǎng)也將不斷探索本地特色，提高產(chǎn)品質(zhì)量。如芳華酒業(yè)在秉持傳統工藝，整合本地資源，探索白酒與旅游文化相結合的市場(chǎng)模式，并在全國范圍內進(jìn)行推廣。